Qual è la differenza tra я хочу e мне хочется e я хочу есть, и ,мне хочется есть ?Sentiti libero di rispondere con un esempio.

Есть небольшая разница. «Я хочу» используется, когда у вас есть какой-то результат вашего мышления, и вы знаете, почему вы этого хотите. Это ваше решение. Например: "Я хочу есть. / Я хочу научиться водить. Я хочу стать профессором."
А «мне хочется» используется более спонтанно, когда вы чувствуете, что чего-то хотите. Как будто сидишь, делаешь что-то и вдруг понимаешь, что хочешь кушать. Девочки, когда расстроены, часто говорят: "Мне хочется сладкого." Это не ваше решение, скорее проявление желания на уровне чувств.

Но вы можете использовать оба варианта, все будет хорошо.