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Aggiornato il
15 feb 2021
- Cinese semplificato (Mandarino)
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Giapponese
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Inglese (Stati Uniti)
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Francese (Francia)
Domande Cinese semplificato (Mandarino)
Qual è la differenza tra 腌渍 e 腌制 ?Sentiti libero di rispondere con un esempio.
Qual è la differenza tra 腌渍 e 腌制 ?Sentiti libero di rispondere con un esempio.
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- Cinese semplificato (Mandarino)
腌渍食品是食品保藏的一种方法,其目的是为了防止食品腐败变质,延长食品的食用期。食品腌渍方法有提高酸度腌渍法、糖腌渍法和盐腌渍法三种。
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。腌制是利用食盐的保藏作用,将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
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@SylviaMYYNB 我觉得啊,就是说以前旧时代人们因为冬天粮食缺乏,所以要把夏天的菜“腌渍”了,这样保证冬天能有吃的。现在有大棚了冬天不缺食物了,但是这种腌的方法还保存下来制作美食,现在大家一般都“腌制”食物来吃(而不是为了保存)。这两个词都是说把食物这样用盐啊糖啊的腌了,但是目的不一样,所以现在一般都用“腌制”这个词来指腌制食品了
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- Cinese semplificato (Mandarino)
@SylviaMYYNB 我觉得腌制用于蔬菜,用盐腌,就像现在的咸菜、榨菜。腌渍是用于各类食物,用盐、醋、糖来腌用于保鲜,像腊肉、糖蒜、酸菜、泡菜。腌渍>腌制
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