- Greco
- Rumeno
-
Italiano
-
Inglese (Regno Unito)
Qual è la differenza tra Surgelare e Congelare ?Sentiti libero di rispondere con un esempio.
- Italiano
La differenza è "tecnica". La congelazione è un processo lento e normale per arrivare fino a -18C°. La surgelazione è più veloce.
Quindi con la "congelazione" il prodotto viene danneggiato perché al suo interno si forma ghiaccio grosso. Invece con la surgelazione no.
https://www.istitutosurgelati.it/surgelato-e-co...
https://www.stef.it/differenza-tra-congelato-e-...
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